豆制品的分(fēn)類

新聞資(zī)訊 / 2021-10-09 09:41:41

　　豆制品主要分(fēn)爲兩大(dà)類，即以大(dà)豆爲原料的大(dà)豆食品和以其他雜(zá)豆爲原料的其他豆制品。大(dà)豆食品包括大(dà)豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐幹、腐竹、素雞、素火(huǒ)腿、發酵大(dà)豆制品、大(dà)豆蛋白(bái)粉及其制品、大(dà)豆棒、大(dà)豆冷凍食品等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。