鹌鹑蛋的相關習俗

新聞資(zī)訊 / 2021-10-09 09:43:24

　　俗話(huà)說："要吃飛禽，鴿子鹌鹑。

　　"鹌鹑肉和蛋，味鮮美，營養豐富。有 "卵中(zhōng)佳品"、"動物(wù)中(zhōng)的人參"之稱，它橢圓形的模樣，個體(tǐ)很小(xiǎo)，一(yī)般隻有10g左右。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，有護膚、美膚等作用 。

　　鹌鹑蛋是一(yī)種美食，通常煮至全熟或半熟後去(qù)殼，可用于沙拉中(zhōng)，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物(wù)。

　　【注解】

　　鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鹌鹑蛋雖然體(tǐ)積小(xiǎo)，但它的營養價值與雞蛋一(yī)樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中(zhōng)佳品"之稱。